O hábito de comer tanajuras é considerado como patrimônio imaterial do povo da Ibiapaba. Trata-se de uma tradição secular herdade dos primeiros habitantes destes altiplanos, os índios tabajaras. A esse respeito, discorreu o padre francês Yves d'Évreux, que esteve entre os tabajaras no período de 1612 a 1614, no contexto da França Equinocial. Eis o primeiro registro dessa tradição: “caçam as formigas em tempo de chuva, por ser a ephoca propria d’ellas mudarem de habitação (...). As que podem voar buscam a região do ar, deixando suas casas, feitas e cavadas na terra (...). Caçam os selvagens somente as formigas grossas como o dedo pollegar, para o que aballa-se uma aldeia inteira de homens, mulheres, rapazes e raparigas (...) A primeira vez que vi esta caçada, não sabia o que era, e nem onde hia tão apressada tanta gente deixando suas casas para correr após as formigas voadoras, as quaes agarram, mettem-nas n’uma cabaça, tiram-lhes as azas para frita-las e come-las (...) Caçam-nas tambem por outra maneira, e são as raparigas e as mulheres, sentando-se na bocca da caverna, convidam-nas a sahir por meio de uma pequena cantoria (...)”. Trecho do livro “Voyage dans le nord du Brésil, feita nos anos de 1613 a 1614 (Viagem no norte do Brasi), do padre e entomólogo francês Yves d'Évreux, p. 154-156.
Imagem colhida na Internet.
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